Allergisch auf Äpfel – und trotzdem reinbeißen?

Wer auf Birkenpollen allergisch ist, reagiert oft auch auf Äpfel – eine Kreuzallergie, die schwer behandelbar ist. Eine neue Studie zeigt: Ausgerechnet Äpfel könnten helfen, das Immunsystem umzupolen. Doch ganz so einfach ist es nicht.