Döner, Pommes, PizzaUnsere liebsten Nacht-Snacks

Klar, wenn sie nachts aus der Bar kommt, isst sie auch mal einen Döner. Grundsätzlich macht Su sich ihren Nachtsnack aber gerne selbst: Reispapier-Dumplings mit Käse zum Beispiel – gefüllt mit Ramen. Und ganz wichtig: Frittiert müssen sie sein.

Su kann das Kochen in der Nacht besonders genießen, weil sie dann auch das Ergebnis in Ruhe und ohne Zeitdruck essen kann – ganz anders als in der Mittagspause.

Sie kocht eigentlich seit sie eine eigene Wohnung hat gerne in der Nacht und empfindet das als eine Art von Luxus. Ihre Rezepte für Mitternachtssnacks und wie die Sachen gekocht werden, das zeigt sie auf Tiktok. Wie das mit den Ramen-Dumplings geht, hat sie sich selbst auch dort abgeschaut.

Gerade hat Su gebackenen Pfirsich für sich entdeckt. Mit Honig und Zimt in Alufolie zubereitet findet sie dieses Obst wirklich köstlich. Ein typisches Nachtessen ist diese Nachspeise für sie nicht, immerhin passt sie ab er zur Jahreszeit, findet sie. Su sagt: "Simpel, wirklich, mega-simpel. Man macht sich damit nicht die Hände schmutzig."

Zwei Stunden vor dem Schlafen zu essen, ist eher ungünstig, sagt die Ernährungsexpertin Inga Pfannebecker. Nüsse und gedünstetes Gemüse seien noch am Unbedenklichsten. Fettige Speisen, Döner zum Beispiel, liege hingegen einfach besonders schwer im Magen. "Dafür braucht der Körper lange, um das zu verdauen. Damit tut er sich schwer. Und das hält uns ein bisschen vom Schlafen ab", warnt sie.

Alkohol und Heißhunger

Geht es noch nicht direkt ins Bett, sind Nachtsnacks weniger problematisch. Speziell Alkohol steigert das Verlangen nach salzigen Speisen, weil er dem Körper Flüssigkeit und Mineralien entzieht, erklärt Inga Pfannebecker und sagt: "Deshalb haben wir dann oft Lust auf salzige Snacks oder Herzhaftes wie Döner, Pommes, Currywurst."

Außerdem ist die Lust auf deftige Speisen bei alkoholisierten Menschen auch etwas ungebremster. "Der Alkohol intensiviert die Sinne, und man kann sich mehr gehen lassen. Das schlechte Gewissen isst nicht mit", sagt die Ernährungsexpertin.

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