Laut einer Studie im Fachmagazin Nutrients haben Biertrinkerinnen und Biertrinker eine minderwertigere Ernährung, sind weniger aktiv und rauchen eher - im Vergleich zu Menschen, die Wein oder auch mal anderen Alkohol trinken. Die Daten dazu stammten aus einer Umfrage unter mehr als 1.900 Erwachsenen in den USA zu deren Alkoholkonsum. Niemand mit Alkoholkosum erreichte einen Wert, der nach dem Healthy Eating Index als angemessene Ernährung gilt. Biertrinker schnitten allerdings am schlechtesten ab. Sie nahmen auch die meisten Kalorien zu sich.
Die Hauptautorin der Studie erklärt das damit, wie Lebensmittel und Alkohol kombiniert werden. Bier gebe es oft zu Essen mit wenig Ballaststoffen und viel Kohlenhydraten. Wein werde dagegen oft zu Mahlzeiten mit Fleisch, Gemüse und Milchprodukten kombiniert. Umgekehrt könnten auch Ernährungsgewohnheiten die Alkohol-Wahl beeinflussen. So passt Bier besser zu frittierten oder salzigen Speisen als Wein.