Keime auf Putenfleisch sind oft resistent gegen Antibiotika
Achtung: Wer gerne Pute isst, sollte jetzt weiterlesen. Oder es lassen, wenn er nicht drauf verzichten kann.
Der Bund für Umwelt und Naturschutz BUND hat 57 Putenfleisch-Proben untersucht und 50 von ihnen als bedenklich eingestuft, weil sie mit antibiotika-resistenten Keimen verseucht waren. Die meisten der bedenklichen Fleisch-Proben kamen aus dem Discounter. Alle Putenfleischproben aus hofeigener Schlachtung waren laut der Studie unbelastet. Allerdings ist die Studie wegen der geringen Fallzahl nicht repräsentativ.
Laut BUND bekommen über 90 Prozent der Mast-Puten Antibiotika. Dadurch bilden sich laut der Organisation mehr antibiotika-resistente Keime. Bei anfälligen Menschen kann das die Behandlung mit Antibiotika schwerer machen oder direkt schwere Infektionen auslösen.