Nudeln neben Soße neben Gemüse - oder Nudeln und Gemüse in Soße gemischt?
Das haben Konsumforscher der Uni Kopenhagen 100 Kinder gefragt, um rauszufinden, welche Rolle das Anrichten auf dem Teller auf ihr Essverhalten hat. Ziel war, Eltern oder auch Schulen Tipps zu geben, wie Kinder eher zu Gesundem greifen.
Dabei stellte sich in der ersten untersuchten Altersgruppe von Sieben- und Achtjährigen heraus, dass Mädchen es ansprechender finden, wenn die einzelnen Komponenten getrennt auf dem Teller liegen. Warum ist noch unklar, vielleicht, weil sie den Misch-Geschmack nicht mögen oder weil sie lieber alle Komponenten nacheinander essen. Jungen war es dagegen egal, wie und wo etwas auf dem Teller lag.
In der zweiten untersuchten Gruppe von Zwölf- bis 14-Jährigen standen Mädchen und Jungen eher auf Essen, das miteinander vermischt war oder sie selber gut mischen konnten.
Die Forscher raten jetzt, für die Jüngeren das Essen besser zu separieren, denn dann kann jeder selbst entscheiden, ob er es zusammenrührt oder nicht.