In antiken Bronzekrügen, geborgen in Paestum im heutigen Italien, hatten Forschende eine rätselhafte Substanz entdeckt.
Vom Gefäßboden gekratzt wirkte das bernsteinfarbene Zeug wie Bienenwachs. Ein italienisch-britisches Forschungsteam wollte es genauer wissen und hat die Substanz chemisch analysiert, unter anderem im Gas-Chromatographen.
Honig aus Symbol für Unsterblichkeit?
Ergebnis: Es ist etwa 2500 Jahre alter Honig. Er blieb so lange erhalten, weil Honig natürliche konservierende Eigenschaften besitzt: er wirkt antibakteriell und enthält wenig Wasser, was das Wachstum von Mikroorganismen verhindert.
Besonders sind die alten Honigkrüge auch, weil sie aus einem griechischen Schrein stammen - aus der Zeit vor den Römern in der Region. Laut Studie könnte der Honig für die alten Griechen ein Symbol der Unsterblichkeit gewesen sein.