Dubai-Schokolade: Was ihr über Pistazien wissen müsst

In Dubai-Schokolade gehört Schokolade, Kadayif (auch als Engelshaar bekannt) und reichlich Pistaziencreme. Die Pistazie ist eine Steinfrucht und hat viele ungesättigte Fette sowie einen hohen Eiweißanteil. Wenn ihr die Creme selbst herstellt, müsst ihr vorsichtig sein: Pistazien schimmeln schnell.