Kaviar mit weißer Schokolade? Angeblich soll das sehr gut schmecken, sagen zumindest sogenannte Food-Pairing-Experten. Food Pairing ist eine Methode, die aus der Spitzenküche kommt und ungewöhnliche Lebensmittel miteinander kombiniert. Forscher haben inzwischen herausgefunden, warum ungewöhnliche Essenskombinationen so lecker sind. Es liegt an den sogenannten Schlüsselaromen.
