Knoblauch ist gesund – doch wenn man ihn isst, dann riecht das die ganze Umgebung. Fürs Feiern am Wochenende ist das nicht so ideal. Die gute Nachricht: Verschiedene Hausmittel helfen, den Knoblauchgeruch zu vertreiben.
Für den Knoblauchgeruch verantwortlich ist die Schwefelverbindung Allicin. Sie entsteht, wenn man Knoblauch schneidet oder presst. Isst man den Knoblauch dann, gelangt das Allicin in den Magen-Darm-Trakt, geht ins Blut und verteilt sich im Körper. Über Lunge und Haut wird die Substanz dann wieder abgegeben.
Wie genau Menschen nach dem Verzehr von Knoblauch riechen, ist nicht gleich, sondern unterscheidet sich individuell sehr stark.
Hitze hilft
Diese Lifehacks helfen, den Knoblauchgeruch zu reduzieren:
- Knoblauch erhitzen, nicht roh essen
- Keimlinge entfernen, dort konzentrieren sich die meisten Wirkstoffe
- Knoblauch im Ganzen mitkochen und anschließend entfernen
- Schneiden ist besser als pressen
"Besser ist Zitrone, also am besten mit der Schale essen, aber davor natürlich waschen. Ansonsten hilft auch Joghurt. Meine persönliche Methode: Zungenreiniger."
Wenn ihr jetzt denkt: Schön und gut, aber was ist, wenn ich den Döner schon gegessen habe? Auch dafür gibt es Hausmittel: Zitrone mit Schale knabbern, Joghurt oder Zungenreiniger, empfiehlt Schawarma-Laden-Besitzer Sardasht aus Leverkusen.
Alternativen sind beispielsweise:
- Minze
- Petersilie
- Ingwer
- Kurkuma
- Kaffeebohnen
Ernährungsberaterin Eva-Maria Endres empfiehlt ein klassisches (starkes) Kaugummi oder ein sehr starkes Minzbonbon. Milch trinken helfe dagegen bei Schwefelstoffen nicht.
Neutralisieren können wir den Knoblauchgeruch übrigens nicht, nur übertünchen.
"Ein einfaches Kaugummi oder ein sehr starkes Minzbonbon. Das hilft tatsächlich am besten. Bei den Schwefelstoffen ist es leider nicht so, dass jetzt zum Beispiel Milchtrinken und dergleichen helfen würde."
Besonders schnell wird man Knoblauchgeruch in der Sauna los. Da der Geruch auch über die Haut ausdünstet und wir in der Sauna richtig schwitzen, ist das eine Lösung. Allerdings solltet ihr die Sauna dann eher in Randzeiten aufsuchen, wenn der Geruch andere Saunagäste am wenigsten stört.
Sport hilft übrigens auch: Mit dem Rad zur Sauna fahren, ist also optimal.
Knoblauch ist Superfood
Ganz verzichten auf Knoblauch sollten wir aber nicht. Auf unseren Stoffwechsel hat er nämlich mehrere positive Effekte: Die Knolle enthält eine Menge nützlicher Inhaltsstoffe, die für die Durchblutung und für die Herzkranzgefäße gut sein sollen. Zudem hat Knoblauch auch antibiotische Wirkungen, das heißt, er wirkt gegen Bakterien. Und er soll den Blutdruck senken und blutfettsenkend wirken.