In Deutschland werden jedes Jahr 48 Millionen männliche Küken getötet - direkt nach dem Schlüpfen. Nordrhein-Westfalen will das verbieten. Die Bauern klagen dagegen. Wie kann eine Lösung aussehen? Wir brauchen das Kombihuhn.
Entweder Eier legen oder viel Fleisch ansetzen: So sieht die Hühnerwelt aus. Das Eierlegen übernehmen die weiblichen Küken und die männlichen werden gemästet. In Legehennenbetrieben scheinen die männlichen Küken daher nutzlos: Sie können keine Eier legen und sind auch als Masthähnchen nicht zu gebrauchen. Denn mit den Rassen, die auf Fleischproduktion spezialisiert sind, können sie nicht konkurrieren. Die männlichen Küken werden aussortiert und geschreddert.
Streit zwischen Politik und Betrieben
Das Töten männlicher Küken hat Landwirtschaftsminister Johannes Remmel in Nordrhein-Westfalen verboten. Dagegen klagten elf Legehennenbetriebe und bekamen in erster Instanz Recht. Das Oberverwaltungsgericht in Münster entscheidet nun in zweiter Instanz.
Was es braucht, ist eine Lösung, an der sich auch die Unternehmen beteiligen. Eine Alternative könnte das Zweinutzungshuhn sein: Ein Huhn, das sowohl viele Eier legt als auch viel Fleisch ansetzt.
"Das Zweinutzungshuhn stellt eigentlich die Lösung dar. Es bietet den Vorteil, dass sowohl männliche als auch weibliche Hühner genutzt werden können."
Doch in der Landwirtschaft setzt man auf spezialisierte Hühnerrassen. Diese wurden über Jahre extra hochgezüchtet, damit sie entweder möglichst viele Eier legen oder viel Fleisch ansetzen. Die jeweils andere Eigenschaft ist bislang egal.
Doch es gibt Rassen, die sich eigenen würden. Zum Beispiel die Sussex- oder Les Bleus-Hühner. Die weiblichen Les Bleus-Hühner legen rund ein Drittel weniger Eier als die hochgezüchteten Rassen. Die Hähnchen wiederum werden etwa zwölf Wochen gemästet, bis man sie schlachtet. In Mastbetrieben, die auf Hochleistung setzen, wird schon nach fünf Wochen geschlachtet. Das heißt, das Kombihuhn bringt den Unternehmen weniger Geld. Hier sind dann auch die Verbraucher gefragt, das Kombi-Huhn zu unterstützen.
Es gibt natürlich noch andere Lösungsversuche. Nämlich die männlichen Geschwister mit aufzuziehen. Nur können die Unternehmen damit keinen Gewinn machen. Denn die Hähnchen sind eben keine hochgezüchteten Masthähne. Der finanzielle Verlust wird über die Eierpreise reingeholt: Das Ei kostet dann zwei Cent mehr. Auch hier sind die Verbraucher gefragt.
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