Der Karpfen wird immer beliebter

Der Karpfen erlebt gerade einen Boom. Viele der Menschen, die aus der Ukraine kommen, erhöhen die Nachfrage noch einmal. Die Karpfenzucht schadet dem Ökosystem nicht. Das Fleisch des Fischs schmeckt nussig - bei der Zubereitung muss man aber einiges beachten.