Weinanbau im Klimawandel

Leicht gelbliche, fast bräunliche Reben? Dem Weinberg kann man starke Trockenheit ansehen. Doch manche Winzerinnen setzen auf robustere Sorten. Eva Vollmer kultiviert beispielsweise Souvignier Gris. Pflanzen dieser Sorte bleiben länger grün.