Dem Gewürz Zimt werden unterschiedliche Wirkungen nachgesagt: Sie reichen von mehr Manneskraft über mehr innere Ruhe bis in zu mehr Klugheit. Doch es wirkt vor allem: kühlend:
Im Tierversuch mit Schweinen zeigen australische Forscher jetzt: Zimt ist eine Abkühlung. Es kann den Magen runterkühlen, und zwar um bis zu zwei Grad. Im Fachmagazin Scientific Reports schreiben sie, dass die Versuchsschweine beim Fressen CO2 im Magen bilden und erhitzen. Ein Teil Zimt im Futter reduziert das Gas, indem es an der Magenwand Magensäure und Pepsin trennt, was wiederum die Schweinemägen bei der Verdauung runterkühlt. Das trage auch zum allgemeinen Wohlbefinden der Tiere bei.
Kein Wunder, schreiben die Forscher, dass auch Menschen in heißen Regionen viel Zimt essen. Es gebe ihnen Wohlbefinden und ein Gefühl des Abkühlens.