Form und Textur beeinflussen den Geschmack von Süßigkeiten

Schokohasen, Schokoeier – schmecken verschieden? Ökotrophologe Guido Ritter sagt, wir empfinden Schokoladengeschmack je nach Form. Eckige Schokolade schmeckt demnach herber. Mit der Rezeptur hat das aber nichts zu tun.