Plopp! Überschallgeschwindigkeit beim Sektkorkenknallen

An der Technischen Universität Wien hat sich ein Team mit dem Entkorken von Sektflaschen beschäftigt. Denn das ist hochkomplex. Zwischen Korken und Flasche entsteht eine Schockwelle mit Überschallgeschwindigkeit. Und: Die Farbe des Rauches verrät uns die Temperatur des Sektes. Prost.