Die böse, böse Zuckerindustrie...
Sie hat sich in den letzten Jahrzehnten nicht lumpen lassen und schön die Forschung manipuliert - schreiben Forscher der Universität Kalifornien in San Francisco.
Die Wissenschaftler haben interne Daten der US-amerikanischen Zuckerindustrie ausgewertet und festgestellt, dass die Branche jahrzehntelang Studienergebnisse zurückgehalten hat. Dabei ging es darum, dass zu viel Zuckerkonsum in Verbindung stehen könnte mit Herzleiden und Tumorerkrankungen. Forschung dazu wurde Ende der 1960er Jahre zurückgehalten, die Studien dazu wurden beendet.
Die kalifornischen Wissenschaftler schreiben, dass die Zuckerindustrie ähnlich vorgehe wie die Tabakindustrie. Sie raten, sich nicht auf Forschung zu verlassen, die von der Zuckerindustrie gefördert wird.
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