Glaubt man den Foodtrends bei Pinterest, dann ist die Jackfrucht die Trendfrucht des Jahres. Auch in veganen Blogs wird sie als der neue Fleischersatz gefeiert. Die Wissenschaftlerin Katja Kahlenbeck sieht das anders. Sie sagt: Die Frucht ist nicht hochwertig genug und spricht sich auch aus ökologischen Gründen gegen die Frucht aus.
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